【予約おかし】ミルフィーユ ショコラ




本日の予約おかしは「ミルフィーユ ショコラ」です。


1つ400円です。



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楽笑班がインタビューしました。

 インタビューを考えた人:あさみちゃん

 質問した人(Q):

 答えてくれた人(A):パティシエ

 

Q.どうしてショコラ味を作ろうと思ったのですか?

A.本を見て、おいしそうだなと思ったからです。


Q.パイ生地は何層ですか?

A.3つ折りを6回しています。

 

Q.ミルフィーユは何枚重ねですか?

A.2枚です。


Q.作るのにかかった時間を教えてください。

A.結構長いです…。

  生地を寝かせなくちゃいけないので、パイを作るのに2日くらい。


Q.苦労したところはありますか?

A.パイを折るところです。


Q.おすすめのポイントを教えてください。

A.パイ独特の食感を楽しんでもらえれたらいいかなあ



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▼チョコクリームを作っています



▼パイにチョコクリームをサンドします



▼仕上げに粉糖とココアパウダーをふりふり


▼ブルーベリーを乗せて完成!


▼チョコクリームを縦と横に絞っています





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