【予約おかし】グレープフルーツのタルト




本日の予約おかしは「グレープフルーツのタルト」です🍊


1つ350円です。



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楽笑班がお菓子班にインタビューしました。

 Q(インタビューした人):あさみちゃん、ふーちゃん

 A(答えてくれた人):パティシエ

 写真撮影:こうじくん


Q.どうしてグレープフルーツにしたのですか?

A.旬のフルーツだからです。


Q.作るのにかかった時間は?

A.生地作りも入れると1時間半くらいです。


Q.タルトの生地を作るのに苦労したところはありますか?

A.あたたかくなってきたので、生地が溶けないように気を付けました。

  生地がやわらかくなると、型に入れるのが大変です。


Q.こだわりのポイントを教えてください。

A.ホワイト(白)とルビー(赤)のグレープフルーツを使って、

  見た目をキレイにしました。


Q.グレープフルーツにかかっているキラキラはなに?

A.「ナパージュ」というシロップをぬっています。


※「ナパージュ」…ツヤを出すための液体のジャムやゼリーのこと 

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