【パン紹介】KASUMI~霞~


パン班の7月の新作「KASUMI~霞~」の紹介します。
宇治茶と狭山茶を使用した緑茶と柚子ピールの食パンです。
1斤400円です🍞
パン班のパン職人は100年続くお茶屋さんの孫娘さんだそうです!
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楽笑班がパン班にインタビューしました。
・質問を考えた人:あさみちゃん
・質問した人:あさみちゃん
・答えてくれた人:パン職人
Q.名前の由来を教えてください。
A.季節の季語です。「夏がすみ」から決めました。
Q.どうして緑茶と柚子を組み合わせたのですか?
A.柚子茶をイメージしました。
Q.むずかしかったところを教えてください。
A.材料の割合を調整するのが難しかったです。
お茶を入れすぎるとお茶の味、柚子を入れすぎると柚子の味しか
しなくなってしまいます。
色は静岡、香りは宇治、味は狭山でとどめを刺す!
「KASUMI~霞~」は宇治茶と狭山茶のブレンドです。
Q.次回作の紹介をしてください。
A.次回はそばの実とそば粉の食パンの「Kocoro~真心~」です。
そば粉:米粉=2:8にしました。
そばの花言葉は海外だと「まごころ」です。
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【「霞」を書いてくれたこうじくんの感想】
こうじくん
「力強く思いっきり書けたことが気持ちよかった。
達成感があった!」